Δίαιτα: Μια διατροφική συνήθεια που μπορεί να μας βοηθήσει να αποφύγουμε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι η κατανάλωση 30 διαφορετικών ειδών φυτών κάθε εβδομάδα .
Η κατανάλωση 30 διαφορετικών ειδών φυτικών τροφών την εβδομάδα είναι καλή για την καθολική υγεία του οργανισμού, από το έντερο μέχρι την ψυχική υγεία.
Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα αποτελούν συχνά αντικείμενο της προσοχής των ειδικών σε θέματα διατροφής. Και για καλό σκοπό. Μια μελέτη από το Imperial College London , για παράδειγμα, έχει συνδέσει την υψηλή κατανάλωση αυτών των τροφίμων (τα οποία περιλαμβάνουν πολλά από τα προϊόντα που συνήθως αγοράζουμε στο σούπερ μάρκετ, όπως ανθρακούχα ποτά, έτοιμα γεύματα, δημητριακά πρωινού και συσκευασμένο ψωμί) με αυξημένο κίνδυνο της ανάπτυξης καρκίνου.
Η δίαιτα των «30 φυτών» που βάζει τέλος στον πόνο στο στομάχι
Μια εκπομπή του BBC, Υπερεπεξεργασμένη τροφή: Η συνταγή για την κακή υγεία;, αντ’ αυτού διερεύνησε τη σχέση μεταξύ των comfort φαγητών και της αύξησης των χρόνιων ασθενειών στο Ηνωμένο Βασίλειο, που έχει ήδη υπογραμμιστεί από έναν από τους κορυφαίους Βρετανούς ειδικούς στην υγεία του εντέρου και τη γενετική επιδημιολογία, τον καθηγητή Tim Spector , ο οποίος έχει επιμείνει εδώ και καιρό στην ανάγκη να αρχίσουμε να θεωρούμε το φαγητό όχι μόνο ως ευχαρίστηση ή ανάγκη, αλλά επίσης και πάνω από όλα ως φάρμακο, απαραίτητο για την υγεία και την ευεξία μας, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά.
Γιατί είναι μια υγιής πρακτική
Μια δίαιτα που μπορεί να μας βοηθήσει να αποφύγουμε τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι η κατανάλωση 30 διαφορετικών ειδών φυτών κάθε εβδομάδα . Αυτή η συνταγή για την υγεία είναι το αποτέλεσμα μιας μελέτης που διεξήχθη το 2018 από το American Gut Project (σε συνεργασία με το βρετανικό ομόλογό του, το British Gut Project, με επικεφαλής τον προαναφερθέντα καθηγητή Spector), η οποία διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια βασισμένη σε περισσότερα από 30 είδη φυτών είχαν πιο ποικιλόμορφη μικροχλωρίδα του εντέρου από αυτά που κατανάλωναν 10 ή λιγότερα.