Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστουείναι από τις σημαντικότερες νηστείες της Ορθοδοξίας, όμως αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να απολαύσουμε και κάτι γλυκό. Όπως αυτά τα αφράτα cookies.
Τα cookies είναι υπέροχα όμως για να γίνουν αφράτα χρειάζονται αυγά και βούτυρο.
Αφράτα νηστίσιμα cookies – Μία συνταγή που θα σας γλυκάνει
Παρόλα αυτά, φαίνεται πως μπορείς να απολαύσεις νηστίσιμα και αφράτα cookies χωρίς αυγά και βούτυρα. Είναι μία vegan, νηστίσιμη συνταγή που θα σας γλυκάνει.
Υλικά
Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 650 γραμμάρια
Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι 200 γραμμάρια
Σπορέλαιο 180 γραμμάρια
Ζάχαρη Άχνη 200 γραμμάρια
Ξύσμα Πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
Βανίλια 2
Μπέικιν Πάουντερ 20 γραμμάρια
Σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
Σταγόνες Σοκολάτας 100 γραμμάρια
Εκτέλεση για τα αφράτα cookies
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε λίγο από τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού με το σπορέλαιο, την ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, την μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Αλεύρι Για Όλες Τις Χρήσεις 650 γραμμάρια
Φυσικό Χυμό Πορτοκάλι 200 γραμμάρια
Σπορέλαιο 180 γραμμάρια
Ζάχαρη Άχνη 200 γραμμάρια
Ξύσμα Πορτοκαλιού Από 1 πορτοκάλι
Βανίλια 2
Μπέικιν Πάουντερ 20 γραμμάρια
Σοδα 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
Σταγόνες Σοκολάτας 100 γραμμάρια
Εκτέλεση για τα αφράτα cookies
Σε μία λεκάνη ανακατεύουμε λίγο από τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού με το σπορέλαιο, την ζάχαρη άχνη, τις βανίλιες, την μαγειρική σόδα, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
Στο τέλος βάζουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε για να πάνε παντού. Πλάθουμε τα μπισκότα και προσέχουμε το κάθε μπισκότο να ζυγίζει 40 γραμμάρια το καθένα. Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 12 λεπτά περίπου.
Tips για τα αφράτα cookies
Μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι. Βγαίνουν 32 μπισκότα. Αντί για σταγόνες σοκολάτας μπορείτε να βάλετε κράνμπερις.