Μπορεί να μην είναι και το αγαπημένο μας, όμως δεν φαντάζεστε πόσο λάθος κάνουμε που δεν το προτιμάμε! Το κουνουπίδι έχει άπειρες ιδιότητες και είναι πολύ υγειινό και διαιτητικό.
Πρόκειτια για ένα λαχανικό που συνίσταται σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος αλλά και σε όσους θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση.
Η διατροφική αξία του κουνουπιδιού ανά 100 γραμμ.
Νερό: 92.07 γρ.
Ενέργεια: 25 θερμίδες
Πρωτεΐνη: 1.92 γρ.
Συνολικά λιπαρά: 0,28 γρ.
Φολικό οξύ (σύνολο): 57 μ.γρ.
Υδατάνθρακες: 4.97 γρ.
Σάκχαρα: 1.91 γρ.
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Βιταμίνη Β6, βιταμίνη Κ, βιταμίνη C
Γιατί να το προτιμήσουμε
1) Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση
Λόγω της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες, η αυξημένη κατανάλωση κουνουπιδίου έχει ευεργετικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.
2) Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Η συστηματική κατανάλωσή του ρυθμίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα και μειώνει τις φλεγμονές.
3) Συμβάλλει στην καλή λειτουργία της καρδιάς
Η αντιφλεγμονώδης δράση του, λειτούργει ως ασπίδα προστασίας απέναντι σε καρδιαγγειακές παθήσεις, σακχαρώδη διαβήτη, καρκίνος αλλά και παχυσαρκία.
4) Συμβάλλει στην απώλεια κιλών
Δεν είναι τυχαίο που περιλαμβάνεται ως επιλογή σε όλες τις δίαιτες. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού η οποία με την σειρά της επιδρά ευεργετικά στην απώλεια βάρους ειδικά σε περιπτώσεις παχυσαρκίας.
5) Έχει αντικακρινική δράση
Πολλές μελέτες έχουν δείξει πως η κατανάλωση κουνουπιδού είναι μάλλον ευεργετική για καρκίνους του πνεύμονα, στομάχου, λεπτού και παχέως εντέρου.