Τα βότανα και τα μπαχαρικά μπορούν να λειτουργήσουν ευεργετικά στη μείωση της φλεγμονής της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ως μέρος μιας αντιφλεγμονώδους δίαιτας, η κατανάλωση ορισμένων βοτάνων και μπαχαρικών κατά τη διάρκεια της ημέρας θα μπορούσε να έχει αθροιστική επίδραση στη μείωση της φλεγμονής και άλλων συμπτωμάτων, σύμφωνα με το Arthritis Foundation.
Πράσινο τσάι: Αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε κατεχίνες, οι οποίες μπορεί να έχουν θετική δράση στη διατήρηση των οστών και του χόνδρου, στη μείωση της παραμόρφωσης των οστών και στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Εάν ένα άτομο παίρνει αντιπηκτικά αίματος ή λαμβάνει τακτικά ασπιρίνη, το πράσινο τσάι θα πρέπει να αποφεύγεται. Μελέτες έχουν συστήσει δόσεις κατεχινών μεταξύ 90-300mg την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με 2-3 φλιτζάνια την ημέρα, μιας και ένα μέσο φλιτζάνι πράσινο τσάι έχει περίπου 60-125mg κατεχινών.
Ρίζα κολλιτσίδας (Arctium lappa L.): Εχει ιστορικό χρήσης για παθήσεις που κυμαίνονται από την πέψη έως την αποτοξίνωση. Είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής. Κάποιες έρευνες έχουν βρει ότι το τσάι από ρίζα κολλιτσίδας βοηθά στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες και μειώνει τους δείκτες φλεγμονής σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.
Μπορείτε να βρείτε φρέσκια ρίζα κολλιτσίδας ή σε αποξηραμένη μορφή, όπως είναι το τσάι, σε σκόνη, έλαιο και εκχύλισμα.
Τζίντζερ: Είναι μια ρίζα που μπορεί να βοηθήσει στα συμπτώματα της αρθρίτιδας, λόγω του ότι περιέχει φυτοχημικές ουσίες με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι το τζίντζερ μειώνει την έκφραση των προφλεγμονωδών γονιδίων και επίσης αυξάνει την ικανότητα αύξησης των αντιφλεγμονωδών γονιδίων. Το τζίντζερ μπορεί να καταναλωθεί σε φρέσκια ή αποξηραμένη μορφή, σε σκόνη, κάψουλες, τσάι, εκχύλισμα, έλαιο. Η προτεινόμενη ποσότητα είναι 2 γραμμάρια χωρισμένα σε τρεις διαιρεμένες δόσεις την ημέρα ή έως και 4 φλιτζάνια τσάι ημερησίως. Οι ήπιες παρενέργειες του τζίντζερ περιλαμβάνουν καούρα, ναυτία και αέρια. Η κατανάλωση τζίντζερ χρειάζεται να αποφεύγεται σε περιπτώσεις λήψης αντιπηκτικών φαρμάκων ή αν υπάρχουν πέτρες στη χολή.
Ιβίσκος & γαϊδουράγκαθο: Ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα 2 αυτά φυτά έχουν δράση κατά της ουρικής αρθρίτιδας. Μπορείτε να βρείτε τον ιβίσκο σε διάφορες μορφές, όπως εκχυλίσματα, τσάι ή σε κάψουλες.
Το νύχι του διαβόλου (Devil’s Claw): Προέρχεται από την έρημο Καλαχάρι στη Νότια Αφρική και ανήκει στην οικογένεια του σουσαμιού. Χρησιμοποιείται συχνά για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας επειδή περιέχει ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσίδες, που είναι γνωστό ότι έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Μπορεί επίσης να έχει και αντιοξειδωτικά αποτελέσματα, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των βλαβερών ελεύθερων ριζών που μπορεί να επιδεινώσουν φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, το φυτό περιέχει μια ένωση που θεωρείται ότι έχει αναλγητικές ιδιότητες. Ειδικότερα μια ανασκόπηση μελετών διαπίστωσε ότι ένα εκχύλισμα Devil’s Claw που περιέχει 60mg δραστικής ουσίας μείωσε αποτελεσματικά τον πόνο και βελτίωσε την κινητικότητα σε άτομα με αρθρίτιδα του ισχίου ή του γόνατος. Το νύχι του διαβόλου Devil’s Claw μπορεί να βρεθεί σε αποξηραμένη μορφή, εκχύλισμα, σκόνη, κάψουλες.
Κανέλα: Εχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην αναστολή της βλάβης των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
Επιπλέον, μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Complementary Therapies in Medicine διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων με κανέλα μείωσε τα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης και άλλων βιοδεικτών που σχετίζονται με φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, σε άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα (ΡΑ). Η κανέλα μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων της ΡΑ. Η αποξηραμένη κανέλα μπορεί να προστεθεί σε πλιγούρι βρόμης, smoothies, σούπες, μαγειρευτά, σε φρούτα, σε χυμούς και ροφήματα. Τα ξυλάκια κανέλας μπορούν να προστεθούν σε ροφήματα. Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή σε περίπτωση εγκυμοσύνης και λήψης αντιπηκτικής φαρμακευτικής αγωγής.
Μαύρο πιπέρι: Ενα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα μπαχαρικά, το μαύρο πιπέρι προσφέρει αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά αποτελέσματα. Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Arthritis Research & Therapy, η πιπερίνη, μια ένωση που δίνει στο μαύρο πιπέρι την έντονη γεύση του, αποτρέπει τη φλεγμονή. Στην πραγματικότητα, η πιπερίνη ήταν σχεδόν εξίσου αποτελεσματική με την πρεδνιζολόνη (ένα κοινό φάρμακο για τη θεραπεία της αρθρίτιδας) στη μείωση των συμπτωμάτων. Το μαύρο πιπέρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση σχεδόν σε κάθε πιάτο. Τρίψτε ολόκληρους κόκκους πιπεριού σε βαλσάμικο και ελαιόλαδο για να δημιουργήσετε μια σάλτσα για τη σαλάτα ή πασπαλίστε τη σκόνη σε μια κούπα τσάι. Αν μαγειρεύετε με ολόκληρους κόκκους πιπεριού, φροντίστε να τους αφαιρέσετε από το πιάτο πριν το σερβίρετε.
Κρόκος Κοζάνης (σαφράν): Μια αναφορά στο Anti-Inflammatory & Anti-Allergy Agents in Medicinal Chemistry αποκαλύπτει ότι οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του σαφράν μπορούν να αποδοθούν στην κροκίνη και στην κροκετίνη, ενώσεις που ευθύνονται για το έντονο χρώμα του μπαχαρικού. Επιλέξτε φρέσκο σαφράν και προσθέστε μια πρέζα σε ρύζι, σούπες και μαγειρευτά. Αποκτήστε μεγαλύτερη γεύση προσθέτοντας σαφράν νωρίς στο μαγείρεμα. Και επειδή η γεύση του είναι παρόμοια με τη βανίλια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σαφράν σε γιαούρτι μαζί με δημητριακά ολικής αλέσεως και σπόρους chia.
Κόκκινο πιπέρι (πιπέρι καγιέν): Η καψαϊκίνη, το ενεργό συστατικό που δίνει στις πιπεριές τη χαρακτηριστική τους καυτερή γεύση, είναι επίσης αυτό που τους δίνει και στα αντίστοιχα μπαχαρικά τους αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της καψαϊκίνης είναι συγκρίσιμες με αυτές ενός κοινού μη στεροειδούς αντιφλεγμονώδους φαρμάκου. Προσθέστε μια πρέζα καγιέν στα ροφήματα ή στις μαρινάδες ή στις σάλτσες.
Αλόη: Είναι ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα βότανα στην εναλλακτική ιατρική. Διατίθεται σε πολλές μορφές, όπως χάπια, σκόνη, τζελ. Εχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ανακουφίζει από τις γαστρεντερικές ενοχλήσεις των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών φαρμάκων (ΜΣΑΦ), που χρησιμοποιούνται συνήθως για τον πόνο της αρθρίτιδας.
Ευκάλυπτος: Σύμφωνα με μια μελέτη το λάδι από τα φύλλα του ευκαλύπτου έχει αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Τα φλαβονοειδή στα φύλλα του ευκαλύπτου έχουν επίσης αντιοξειδωτικές ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από το οξειδωτικό στρες. Μια έρευνα χρησιμοποίησε καλλιέργειες κυττάρων και διαπίστωσε ότι τα εκχυλίσματα φύλλων ευκαλύπτου μείωσαν σημαντικά τα επίπεδα δύο φλεγμονωδών ενζύμων: της ιντερλευκίνης-6 και του παράγοντα νέκρωσης όγκου-άλφα. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της φλεγμονής, όπως ο πόνος στις αρθρώσεις. Τα αιθέρια έλαια του ευκαλύπτου μπορούν να προστεθούν σε ένα ζεστό μπάνιο.